肝臟是人體重要的免疫器官，它被人們稱為人體的“生命塔”，人體的各種代謝和解毒、免疫功能都靠肝臟承擔(dān)。肝臟一旦得病，對人體危害極大。我國是“肝病大國”，據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)，我國的肝病患者至少有1.2億之多，占世界肝病患者總數(shù)的三分之一。
硒是人體必需的微量元素
20世紀(jì)50年代，美國科學(xué)家施瓦茨發(fā)現(xiàn)了一種叫“第3因子”的物質(zhì)——硒，硒也因其卓越的保肝、護(hù)肝功能而被稱為“抗肝壞死保護(hù)因子”?？茖W(xué)研究表明：肝臟是個(gè)大“硒”庫，人體中含硒最豐富的器官之一就是肝，但大量臨床檢測發(fā)現(xiàn)，肝病患者體內(nèi)普遍缺乏硒元素，并且肝病患者病情越嚴(yán)重，血液中的含硒水平越低，而補(bǔ)硒則有利于肝病患者病情的好轉(zhuǎn)。