維生素E——強大的抗氧化能力
作者：
桂仁醫(yī)藥
編輯：
miss.琳
來源：
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發(fā)布日期： 2022.06.02
信息摘要：
維生素E也叫抗氧化微生素、生育酚。自然界共有8種具有維生素E活性的化合物，其中以α-生育酚的活性最高。人體攝入的維生素E總量當中也主要是阿爾…
維生素E也叫抗氧化微生素、生育酚。自然界共有8種具有維生素E活性的化合物，其中以α-生育酚的活性最高。人體攝入的維生素E總量當中也主要是阿爾法生育酚，它之所以叫做生育酚，是因為在早期研究的時候就發(fā)現(xiàn)豬油尤其是酸敗的豬油，它可以使大白鼠不能生育，然后添加了全麥粉的飼料，而它就恢復了這種生育能力。因為在全麥粉里邊，尤其是麥芽粉里邊，維生素E的含量比較高，那么就在小麥胚芽里邊發(fā)現(xiàn)了這種維生素，就把這種維生素就叫做生育酚，它跟當時動物的不孕是有關(guān)系的。
從理化特性上，是脂溶性的、黃顏色的，對熱和酸是穩(wěn)定的。對堿不穩(wěn)定，它容易氧化，日光照射也容易氧化，所以維生素E的膠囊是一個不透明的膠囊。
一、維生素E的主要生理功能
1、抗氧化。它有強大的抗氧化功能，它的氧化能力要比維生素C大10倍以上。能保護細胞膜免受自由基的氧化破壞，減少脂褐素的形成。我們在皮膚上看到的老年斑，其實就是脂褐素在皮膚細胞上形成的。那么口服維生素E可以減少老年斑的形成，改善皮膚的彈性，對皮膚具有一定的保護作用。所以多吃些含維生素E、維生素A和維生素C的食物，補充了這些維生素，能增加抗氧化保護皮膚的作用。
2、提高免疫力。能保護T淋巴細胞，從而提高人體免疫功能。就是抗病能力可以提高。但是也不主張長期直接補充維生素E，因為長期補充可能會引起中毒。
3、生育能力的影響。維生素E缺乏可以使生育能力下降。動物缺乏維生E時會出現(xiàn)睪丸萎縮和上皮細胞變性，導致孕、育異常。能影響精子的生成。臨床上常用維生素E治療先兆性流產(chǎn)和習慣性流產(chǎn)。
4、抑制血小板的凝聚。抑制血小板的凝聚就是抗血栓預防冠心病和腦血栓的形成，減少心肌梗死和腦梗死的危險性。
5、保護紅細胞的作用。維生素E可延長紅細胞的壽命。
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