營養(yǎng)師告訴你：?；撬釣槭裁茨敲粗匾?？
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發(fā)布日期： 2023.02.23
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牛磺酸最初是從牛黃中分離出來的。不過那都是老工藝了，現(xiàn)在連牛黃都人工合成，?；撬岣强梢匀斯ず铣傻牧?。動物機(jī)體除直接從膳食中攝入牛磺酸外，還…
牛磺酸最初是從牛黃中分離出來的。不過那都是老工藝了，現(xiàn)在連牛黃都人工合成，?；撬岣强梢匀斯ず铣傻牧?。
動物機(jī)體除直接從膳食中攝入?；撬嵬?，還可以在肝臟中進(jìn)行生物合成。蛋氨酸和半胱氨酸代謝的中間產(chǎn)物半胱亞磺酸經(jīng)半胱亞磺酸脫羧酶（CSAD）脫羧成亞?；撬?，再經(jīng)氧化生成?；撬?。而CSAD被認(rèn)為是哺乳動物牛磺酸生物合成的限速酶，且與其他哺乳動物相比，人類CSAD活性較低，可能是因?yàn)槿梭w內(nèi)?；撬岷铣赡芰σ草^低。下面說說牛磺酸的作用。其實(shí)我關(guān)注牛磺酸是從我家孩子的奶粉成分開始的。
?；撬崛梭w能自己合成，并且處于游離的狀態(tài)，隨時能代謝排出體外，所以這很容易不足，特別是嬰幼兒，合成的量遠(yuǎn)遠(yuǎn)趕不上需求的量。
牛黃與?；撬岽蟛煌?/span>
?；撬犭m然最早從牛黃中提取，但是功效和功能卻是大不一樣，牛黃主要是清熱解毒，而?；撬崛梭w中最重要的功能就是與參與神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，并與視覺發(fā)育等有關(guān)。?；撬嵩谌四X、眼睛中含量最為豐富。
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1、 牛磺酸在腦神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育過程中起重要作用，對于嬰幼兒是不可缺少的。母乳和一般的配方奶粉都是能滿足機(jī)體需要的。
2、 提高神經(jīng)傳導(dǎo)和視覺機(jī)能。如果單純食用牛奶，或者成人長期靜脈輸入營養(yǎng)液，會造成?；撬岬娜狈Γ瑢?dǎo)致視網(wǎng)膜發(fā)生功能紊亂。說白了就是牛磺酸能保護(hù)視網(wǎng)膜。
3、 ?；撬崮苷{(diào)節(jié)眼睛晶體滲透壓，并能減輕晶體中蛋白質(zhì)的過度氧化，抑制白內(nèi)障的發(fā)生發(fā)展。
4、 ?；撬崮茉鰪?qiáng)心臟的收縮功能，提高心肌耐缺氧能力。大家熟悉的紅牛功能飲料，里面的主成分之一就是牛磺酸。有基本就是起這個作用啦。
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